L’Anhui est une des plus petites provinces chinoises d’un territoire s’étalant sur 140 000 km² pour une population s’élevant à 61 millions d’habitants en 2021, c’est aussi un des berceau du néolithique en Chine. On a retrouvé des traces d’activités humaines vieilles de 2,5 millions d’années dans les districts du Fanchang et de l’Hexian, au sud-ouest de la capitale Hefei. 

C’est une province qui est elle aussi traversée par le fleuve Yangtzi. L’industrie agro-alimentaire occupe une place importante. C’est aussi une province riche de ses sublimes paysages montagneux et de plusieurs villages qui ont su conserver leur patrimoine historique.